조주기능사 필기, 실기 시험 안내 및 기출문제를 알아보자.(feat.취업)

조주기능사라는 말이 참 낯설게 들리지 않나요? 우리들에게 익숙한 명칭은 바에서 칵테일을 멋지게 만들어 주는 바텐더가 아닐까 합니다. 조주기능사가 바로 바텐더를 뜻하는 것입니다. 

 

오늘은 조주기능사 필기와 실기 시험에 대해 알아보고 기출문제를 다운 받아 볼 수 있도록 포스팅할까 합니다. 그리고 취업 전망에 대해서도 알아 보겠습니다.

 

목차

 

조주기능사

조주기능사는 술과 각종 재료를 섞어 다양한 칵테일을 만드는 전문가를 말합니다. 이 자격증은 한국산업인력공단에서 시행하는 국가기술자격증 중 하나로, 조주 기술에 대한 전문성과 능력을 공식적으로 인정받고 싶은 이들에게 필수적입니다. 바텐더로서의 전문성을 갖추고자 한다면 조주기능사 자격증은 매우 유용한 자격증이 될 것입니다.

 

조주기능사 자격증 취득 과정

1. 시험 응시 자격

• 만 18세 이상인 자.
• 고등학교 졸업 이상 또는 동등학력 이상인 자.

2. 시험 일정

1년에 시험은 총 5번 시행됩니다. 그러나 그중 한 번은 산업수요 맞춤형 고등학교 및 특성화 고등학교 필기면제자를 위한 실기 시험으로 되어 있어 일반인 같은 경우 1년에 4번의 기회가 있다고 생각하시면 됩니다.

자세한 시험정보는 아래 버튼을 클릭하셔서 확인하시면 됩니다.

 

주조기능사(필기, 실기) 시험일정 알아보기

 

이 시험 일정에 맞추어 위 링크 사이트(한국산업인력공단 Q-Net)에서 안내에 따라 인터넷 접수로 신청하시면 됩니다.

3. 필기 시험

시험시간은 60분이며 출제문항수 역시 60문제 입니다. 총 100점, 60점 이상 합격이며 필기시험 같은 경우 수험서를 구입하여 혼자 독학으로도 충분합니다. (검정수수료: 14,500원)

• 주류 지식 (20점): 주류의 종류, 제조 과정, 특징, 보관법 등
• 칵테일 제조 (30점): 칵테일의 역사, 종류, 제조법, 재료, 도구 등
• 음료 서비스 (15점): 음료 서비스 기본, 고객 응대,
• 위생 관리 등 경영 관리 (15점): 바 경영, 재고 관리, 안전 관리 등
• 외국어 (20점): 바 관련 외국어 회화 및 용어 (영어 필수)

시험은 컴퓨터로 문제를 풀며 시험이 끝난 후 바로 합격 여부를 확인할 수 있어 기다림의 답답함은 없습니다.

4. 실기 시험

작업형으로 7분의 시간이 주어지며 40개의 칵테일 중 심사관이 임의로 지정해 주는 3가지 칵테일을 7분안에 만들어 제대로 된 서비를 통해 제출해야 합니다. 일단 7분 안에 제출이 되어야 심사가 이루어지며 7분 시간이 지나 탈락하는 분들이 많은 편입니다. 60점 이상 합격입니다. (검정수수료: 28,600원)

• 칵테일 제조: 주문받은 칵테일을 정확하고 빠르게 제조하는 능력
• 바 서비스: 고객에게 쾌적하고 친절한 서비스를 제공하는 능력
• 바 자재 관리: 바 자재를 적절하게 관리하고 사용하는 능력

40개 정도의 칵테일을 직접 제조할 수 있는 능력을 가지고 있어야 실기시험에서 안전하게 합격할 수 있습니다. 솔직히 독학으로 실기를 합격한다는 것은 어려운 일이라 생각합니다.

예전보다는 최근에 이러한 조주기능사 자격 시험을 가르치는 학원이 조금은 더 많이 생기긴 했으나 전국적으로 볼 때 아직도 학원을 찾기에는 어려움이 있습니다.

조주기능사 출제기준(필기, 실기) 다운로드

 

조주기능사(2022.1.1~2024.12.31).hwp

0.03MB

 

조주기능사

 

5. 조주기능사 필기, 실기 최근 합격률

최근 4년간 필기와 실기 합격률 보면 필기는 평균 75%정도이며, 실기는 평균 70%정도 임을 알 수 있습니다. 일반 다른 자격증 합격률에 비해 조금은 높은 편에 속합니다.

 

[조주기능사 필기, 실기 최근 4년간 합격률]

조주기능사 필기, 실기 합격률

 

조주기능사 기출문제

조주기능사 도전을 하기 전에 기출문제를 확인 후 도전 여부를 파악해 보시기 바랍니다. 기출문제 연도는 2016년도까지 밖에 없지만 거의 내용은 대동소이 하기에 참고용으로 보시면 좋을듯 합니다.

 

[필기 기출문제 안내]

 

조주기능사 필기 기출문제

 

[실기 기출문제 안내]

2022년 조주기능사 실기시험 공개문제.pdf

0.34MB

 

 

조주기능사 전망 (취업)

현재 활동중인 바텐더 중 조주기능사 자격을 가지고 활동하는 사람보다 없이 배운 기술로 활동하는 경우가 더 많습니다. 그러나 앞으로 아래와 같이 수요가 많아지면 제대로 된 교육을 받아 자격을 갖춘 조주기능사를 선호 하지 않을까 합니다.

• 높은 수요: 호텔, 리조트, 바, 클럽, 레스토랑, 카페 등 다양한 업체에서 조주기능사를 채용하고 있으며, 특히 프리미엄 브랜드 호텔과 고급 레스토랑에서 우수 인력에 대한 경쟁이 치열한 편입니다.
• 안정적인 연봉: 경력과 역량에 따라 연봉 수준이 달라지지만, 일반적으로 사무직 근로자보다 높은 편이며, 실적에 따라 높은 보상을 받을 수 있습니다.
• 재미있는 업무 환경: 끊임없이 새로운 칵테일을 개발하고, 다양한 고객들을 만나면서 새로운 경험을 할 수 있는 재미있는 업무 환경을 제공합니다.
• 해외 진출 기회: 해외에서도 한국 칵테일의 인기가 높아짐에 따라 해외 진출 기회도 늘어나고 있습니다.
• 창업 가능성: 축적된 경험과 지식을 바탕으로 자신의 칵테일 바를 창업하는 것도 가능합니다.

 

마무리

많은 다양한 사람과 소통하며 새로운 것을 알아가는 기쁨이 큰 사람들에게는 바텐더란 직업이 참으로 좋은 직업인것 같습니다. 특히 남의 말을 잘 들어주는 사람이면 더욱 좋겠죠?

아니면 칵테일을 즐기는 애호가들 역시 매번 칵테일을 먹기 위해 칵테일 바에 들러 비용을 지불하기 보다는 조주자격증을 취득하기 위해 배운 지식으로 집에서 칵테일을 제조해 마시는 것도 좋을 듯 합니다. 좋은 친구들을 불러 함께 즐기는 것도 행복한 일상일 것 같습니다. 이 포스팅이 도움이 되셨길 바랍니다. 감사합니다.

 

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